Si un caldo, guiso o sopa resulta demasiado salado, amargo o tiene un sabor fuerte y persistente, un trozo de jengibre fresco puede ayudar con el Suavizado de Sabor y a limpiarlo. Método de Limpieza:
Vinagre en Agua: Perfección de Huevo Escalfado
Para garantizar la Perfección de Huevo escalfado, añada una pequeña cantidad de vinagre blanco al agua de cocción. Esto ayuda a que las proteínas de la clara se coagulen más rápido. Coagulación Rápida:
Sal en Legumbres: Aceleración de Cocción de Frijoles y Garbanzos
Contrario a la creencia popular, agregar sal al agua de cocción de legumbres como frijoles o garbanzos antes de que estén tiernos no las endurece; en realidad, ayuda a la Aceleración de Cocción. Método de la Sal: